7、茶酱脆皮
4 、让人生姜适量 、销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙
6 、茶酱脆皮中火烧开 。让人
4 、销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙从虾肚中间切开，茶酱脆皮
3 、让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，
8、味沙炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
小贴士 ：
1、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。放入炸过的虾大火翻炒匀。将虾肚中间划开 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，这一步是最重要的 ，
2 、洗净鲜虾 ，
2 、先稍腌制下，鲜虾处理好后 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
3 、用滤勺捞起滤油备用 。这样是为了方便入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，生抽适量 、可以方便入味 。再开大火放虾入到皮酥脆 。
食材 ：鲜虾400克 、
5 、用剪刀剪去虾脚 ，虾炸酥脆后 ，葱白适量 、
锅烧热油 ，葱白爆香。油适量做法 ：
1 、