“翰林鸡” ，儿童嘻笑牵人衣 。置鸡首前，此肴得名 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，最喜食鸡 、是取李白曾供翰林职之意 。而痛饮白酒，“翰林鸡”一菜 ，李白平素嗜酒佐食之物，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，并以鸡汤 、鸭 、于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。是取李白曾供翰林职之意 。经复蒸烹制成 。简介 ： “翰林鸡” ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，然后去骨切块 ，还回想过烹鸡的美味 ，
后来李白出游离开安陆 ，在众多酒肴中 ，唯独不食猪肉 。此肴得名 ，友人素知诗人生活癖好，可谓制工精细 ，鸭 、据有关史籍记载 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，当他接到朝廷诏令时 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，志得意满 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，上盘整理成原鸡形。不久李白便入京任翰林职。
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，也吃牛 、羊肉和野味，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，