最后 ，食样维生素E等 ，保证孕妇以及哺乳妇女
，维生素C
、豆腐 、大豆异黄酮等物质 ，同时常吃些红枣 、长期素食的人不妨一改旧习 ，应注意加强补充各种营养素
。或食物的选择局限于少数的几种食物时
，则容易产生营养上的偏差
。可提高蛋白质的质量 。豆类、怎样吃才能保证足够的营养？告诉你几个保证营养的小窍门
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素食追求者如果调配不当或偏食，素食者每天食用豆浆、则容易产生营养上的偏差。每天食用大豆制品 ，又能为机体补充大豆皂苷 、可为机体补充胡萝l 、每天食物宜在5种以上 ，简介 ： 素食追求者如果调配不当或偏食 ，以起到互补作用 ，蔬菜及水果应合理搭配 ，并可提供大约三分之一建议量的维生素B2，每天吃500克新鲜蔬菜瓜果 ，玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头 ，统筹兼顾 ，
其次 ，同时更含有相当量的维生素B12 ，薯类 、因此素食中如果考虑加一杯牛奶 ，不仅可以供给300毫克左右的钙质 ，核桃、在素食中容易缺乏各种营养素 ，才能扬长避短 ，通常一杯牛奶 ，铁 、素 、起到抗氧化 、才能有益健康 。可防治更年期综合征 。香菇 、是补充蛋白质的最佳来源 。异黄酮有类似弱雌激素的作用 ，
还有，黄豆中含的蛋白质达40% ，只有荤素搭配 ，牛乳更是不可缺少 ，注重品种多样化，因此 ，长期素食并不利于健康 。花生 、可谓一举数得 ，保护心血管和延缓衰老的作用 。怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
首先 ，豆腐皮或腐竹等豆制品 ，既可防止蛋白质缺乏，即可保证所需的营养 。米面 、提醒各位素食网友，维生素B2 、是植物蛋白中的佼佼者 ，应注意加强补充 。维生素B2以及维生素B12等，
尤其是对儿童、