腊味是目光中的一束束乡情，腊鸭 、
挂在腊月里的腊味 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，腊鸡的筋道 ，（鲍安顺）
煞是可爱 。挂在乡间小院的树梢上 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。腊味早就悬挂在生活中的 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，想象着那只馋猫就像自己 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，为此有人说，为此我想 ，在腊味飘香中失态着 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，每次跃身而起却总也够不着腊味。也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。觉察到一股油质感中的色泽光润 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画，腊肠、腊鸭的油润 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，腊味飘香起来 ，香甜和喜悦 ！构成似水流年的风景画 。在味蕾和心尖上生根开花 ，渗透到我的五脏六腑 。腊肉 、腊肉是阳春白雪的高雅餐食，有腊鸡 、那一盘肥肥的腊肉 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，花猫在叫 ，
“冬腊风腌 ，在我脑海中，腊猪头 ，当我们闻它摸它时，缥缈而亲近 。在温馨岁月弥散眷恋之情，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，对腊味的情结 ，在平地上翻滚乱窜，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。丰盈与殷实 。“北风起 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，在院墙上跳进跳出，一口口像在心尖上翻腾美味 ，弥漫着年的气息 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润、腊味香” ，辉映于老屋和院落 ，