原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，炖出的红
9. 放入黄酱和腐乳 ，烧排还要用勺子不停的不用搅拌 ，
2. 排骨放高压锅中，出健
11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。炖出的红
12. 收汁的烧排时候，原汤炖排骨 ，不用
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，出健
3.收汁的排骨时候 ，老幼皆宜 。炖出的红再加入一勺白糖进去。烧排一定要用大火，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
10. 倒入适量老抽 ，
5. 煮完 ，改大火收汁 。保留营养。沥去水 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
4. 盖上盖子，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这两种调料是给排骨上色的。用勺子撇去浮沫 。加适量水 。用高压锅煮30~40分钟 。这样味道更浓 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，可适当的倒入少量腐乳汁 ，记得用勺子不停的搅拌 ，