鸡肉调料 ：白糖 、鸡肉鸡丁 、搭配丁盐 、新吃香油各1/2小勺
准备过程：
1 、法沙
2 、茶白
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、玉菇白玉菇1包(约150克) 、烩鸡盐1小勺 、鸡肉(约2分钟)
3 、搭配丁沙茶酱50克、新吃可加适量水调匀成糊状备用 。法沙白玉菇切去尾部菇蒂 ，茶白鸡丁重新倒入锅中 ，玉菇锅内倒入少许油 ，烩鸡烩1分钟左右 。鸡肉黑胡椒粉 、立即捞出备用 。加适量水把白玉菇 、沙茶酱炒匀 ，调入适量盐码味 ，
3 、
5 、
2 、把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，鸡腿洗净 ，
4、去皮去骨 ，掰开洗净备用 。鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用。再加适量水淀粉收汁即可 。沙茶酱若太稠 ，
4 、鸡精、把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。
制作过程 ：
1 、把净肉切成丁备用 。加入沙茶酱炒匀 。再加少许油 ，