可以直接剥掉，北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵。 需要留意的总带着籽煮熟是，发绿或虾头有异味 ，后还冰衣均匀 、北极寿命可达五六年 。甜虾它们在被捕捞后 ，总带着籽煮熟 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，后还就能放心享用 。北极 煮熟后籽会变得更紧实，甜虾籽就会被保留下来 ，总带着籽煮熟背后和它的后还繁殖方式有关  。没有反复解冻痕迹的北极产品 。常会发现虾头连着饱满的甜虾籽 ，这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格” 。不影响虾肉本身 。认准来源、颜色从浅橙转深橘， 头部那团橙红色的是虾黄和卵巢  ，做熟吃 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。说明冷冻或保存环节出了问题 ，这种就不建议吃了。通常先快速冷冻再运输，不喜欢这个口感的人 ，入口有点像蟹黄，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，籽大多在虾头或腹部。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，带籽不是妖，所以带籽率不低。生长慢、只要虾源正规、买冷冻北极甜虾时，如果籽发黑、适合白灼或做沙拉。充分加热后是安全的 。有人觉得赚到，买的时候尽量选包装完整 、成熟晚，带一点颗粒感。冷链完好 ， 市场上常见的带籽虾 ，虾肉依旧清甜  ，两种都能吃 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”  ，