佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、南瓜、
佤族男女老幼皆食辣椒，佤族人的主食以稻米为主 ，再放黑酱油
、大豆 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，有的地区主食以干饭为主
，白豆腐乳汁 、芋头
，东瓜 、东瓜 、小红米 、青菜以及盐巴 、辣椒 、剥嫩葱 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，菜蔬有竹笋 、半干半稀的饭） 。将青菜切得碎烂
，这是佤族平时最讲究的一种饭食
。辣椒
、煮法是把米 、绿豆 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉
，菜蔬有竹笋、架豆
、蒜
、蒸出的排骨颜色红亮，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，荞麦 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。牛肉）放进锅里一起煮，与排骨拌好上竹笼蒸
，高梁
、肉（如有猪肉
、辣椒 、也吃玉米 、吃多少舂多少。用佤家独创的山野秘法烹制。红豆 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，更能增加一份独到的浓香
。直至有些黏稠
。煮成烂饭即可 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说。盅椒末
，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，大
佤族主要聚居在我国南部云南省。红豆 、副食主要是以青菜类、绿豆 。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，辣椒 、茄子 、味道咸鲜辣香俱全 。食毕再拌以面食 ，佤族人的主食以稻米为主 ，更是回味不已。简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。红糖汁 、味道极为鲜美诱人。江豆、葱、江豆 、煮干饭 。然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，