二 、用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟，效去腥味洗净后备用；
3 、除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪将这些杂质剔除干净 ，效去腥味涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜如下图所示；
2 、炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，放入生姜片稍滚 ，拣除黑膜污物等杂质，可以有效去腥；此外 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，放入耐热玻璃容器中 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，姜糖水的妙用 。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，姜水 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
冰糖适量制作过程 ：
1 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。捞出过道凉水 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，