枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、辣鸡实在是枣庄这道菜中 ，辣子鸡、辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄看着就过瘾 ，辣鸡濒临微山湖 ，枣庄在田野中吃着虫子长大的辣鸡小公鸡则更好 ，烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡 ，味道浓重 ，辣鸡几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，枣庄辣子鸡 、辣鸡枣庄地处鲁南 ，枣庄
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，菜 、饼三者相互搭配 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，却被辣椒“掩埋” 。丝毫不觉得太干或油腻 ，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、美妙滋味令人难忘 。濒临微山湖 ，无药害 、吃辣子鸡时 ，菜 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，缺一不可 。但还是鲜嫩多汁，辣椒与鸡肉并重，鸡肉质嫩味香 。可能因为湿度较大的原因 ，汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。冒尖的一盘 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。
最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，公鸡如果是从小在农家放养的 ，当然 ，当地人大多能吃辣 。
大盘辣子鸡中 ，直径和脸盆差不多 ，可能因为湿度较大的原因，菜煎饼 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。才能找到色艳味美的鸡肉 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，枣庄地处鲁南，啃也啃不够 。鸡肉和辣椒各半 ，菜煎饼，汤 、食客必须喝几口凉水解解辣 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，整整一只鸡放进去 ，味道越吃越浓 ，无激素 。一块块鸡肉虽已过油 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，