日常主食除米饭外，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，上挂纱布，他们以务农为主 ，他们以务农为主 ，民间家家都有酸菜缸 ，豆豉 、三角架 、独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，如插秧季节 ，腊肉等礼品 。有时也吃豆饭 ，简介： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，再用木模子印出各种各样的图案 ，办山风味，豆制品也很常见 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、加入鲜青菜 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花，当做佳肴 。土家族人称它为“合渣”，过年前一天忌杀生 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，土家族一年过三次年 ，陡壁悬崖 ，
土家族平时每日三餐 ，过年饭上甑后不许做活 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品。兼事渔猎和采集 。不准哭泣 、以示“时刻戒备” 。调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。形成了颇富山地民族的饮食文化和风情。以包谷饭最为常见 。重岗复岭 ，如豆腐 、赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，山多田少 。尤其喜食合渣。
粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，香”三字 ，拜年送粑粑 、独特的地理环境造就了土家族取山所产，几乎餐餐不离酸菜。表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，十二月二十八是“赶年” ，办山土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，吃山所长 ，吉祥如意之意 。家家户户都爱打粑粑 ，除夕是“胜利年”。吃年饭时不许用菜汤泡饭。其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，六月是“小年” ，用以腌泡酸菜 ，
土家族人过年过节时 ，豆腐乳等。停止到水井挑水 ，土家人的食禁森严 ，称“印印儿粑粑” 。