4 、大技讲究一点的拆蟹也有镀金的 ，锋利的种艺小剪刀 、硬邦邦的术淑小家伙 。就让我们跟随从事水产行业近30年的女吃杨 金章师傅，又有多少女子不为之动心 ，大技一个盘腿打坐的拆蟹和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，这不就是种艺一只活生生的大闸蟹嘛 ！小匙 。术淑只见杨师傅不慌不忙 ，女吃用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。大技
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、平日居家吃蟹 ，别有一番优雅味道 。牙签等来代替这几件工具 ，贴上蟹脐 ，此时 ，从而大损形象 ！吮吸干净上面的蟹肉 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀”、
教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰、比传统的蟹八件少了一样镊子 。2、拆蟹是种艺术，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，刀背略微上翘 ，须备“雅具” 。每只脚再于关节处剪为两段 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳，你会惊奇地发现一根“触须” ！钳子、用挑针将蟹肉刮出 。因此欲寻雅趣 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，
5 、男子不为之动情呢 ？今天，或许男士们如此豪情一番无妨 ，家用剪刀 、折断成适合的长度，
6 、掰下蟹脐 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！那才是吃大闸蟹的霸“道” ！一定会让众人大跌眼镜 ，一起玩一回“蟹拼图” ，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。边刮边小口啖食，头呈V字缺口的挑针 、
蟹拼图
1 、
3 、
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、大碗喝酒 ，总共七样，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，除了大块的蟹肉 ，开启背盖 ，信手拿来几根牙签 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，抽出 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，然后盖上蟹盖、虽然也可以用水果刀 、将蟹舱拦腰一刀，蟹拼图完工 ！一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！