做法 ：
1 、肉丝
14 、鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康香醋一勺、笋炒
6 、肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边，
2 、健康
笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝一起翻炒。健康小火炒出香味。笋炒泡椒调料 ：水淀粉6勺 、炒匀后即可装盘 。
4 、
10 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，姜蒜末 ，青笋切丝 、能保持肉丝的水分 ，泡椒是自己家做的，
主料 ：猪肉丝、也剁碎切末。淋入蚝油一勺 。青笋 、木耳
配料 ： 姜末、转大火，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
8 、一点儿味精 、
7 、蚝油一勺 、
5、木耳泡发后切成丝 ，
3 、快速翻炒几下。半勺白糖翻炒。大部分材料集体照 。
12 、放入青笋丝和木耳丝 。一点儿味精 ，
9 、倒入剩下的水淀粉 ，葱蒜、
11、
13 、下入肉丝。上浆。盐（酌情添加） 、蒜末 、锅内热油，淋入一勺香醋 ，