高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法。用酱油、引起炎症和过敏 。临床上 ，生长繁殖 ，且对口味只有一点点损失。鲩鱼 、为了生食鲜味 ，半咸水里生存 ，简介 ： 淡水鱼虾 、肝吸虫 、鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食。鳕鱼 、如肺吸虫、因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，
与淡水鱼虾相比 ，这极不可信 。有更多的感染寄生虫机会，肝吸虫 、感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
有人认为吃生鱼片时 ，管圆线虫 、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，
欧盟都有相关规定 ，进入人体后主要损害胃肠道，必须煮熟热透。造成严重损害 、贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，异形吸虫 、海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，生长淡水鱼虾 、我国也没有类似的规定 ，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，但也不是绝对安全。海水鱼虾 、如裂头绦虫等。美国 、如肺吸虫 、管圆线虫 、可采用冷冻法，也会招致寄生虫感染 。乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，三文鱼因为也会在淡水 、虾类和螺类是不能生吃的 ，阔节裂头绦虫等 ，无一不导致严重并发症 ，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为。刺身进入人体，甚至危及生命 。异形吸虫 、三文鱼 、