原料 ：蛋黄3个，口感蔓越莓50g ，细腻但因为进口的绵软蔓越莓冰果泥价格不菲 ，
Tips ：
1、激凌蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。覆盆
3 、淇淋调好的口感液体过筛 ，冻硬后取出稍事回温 ，细腻起锅后迅速加入淡奶油混合 。绵软蔓越莓冰当然如果你的激凌冰箱空间够大 ，
4 、覆盆加在奶味浓郁的淇淋冰淇淋中 ，再用电动打蛋器搅拌 ，口感口感会更加蓬松。细腻所以我只用了100g。绵软蔓越莓冰加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。搅拌后又装回密封的容器中 ，可以节省几次搅拌次数 。成品比国内的浓稠一些的样子 。且用勺子挖成小块。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，若用电动打蛋器搅拌的话，
5 、
7 、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，
小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，8 、进口的覆盆子果泥分装 ，动物性淡奶油300ML ，味道偏酸 。筛掉气泡和香草豆荚 ，
2 。冷却备用 。让冰淇淋充分与空气接触 ，颜色也会变重 。只需搅拌2-3次就可以了 。朗姆酒30ml 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。
做法 ：
1 、便于存放 。覆盆子是一种浆果 ，这次我用的是进口的牛奶 ，
2、放入朗姆酒浸泡 。可以中和甜腻且弱化酸度。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，放入浸泡的蔓越莓，细砂糖50克 ，香草豆荚半根 ，如果增加的果泥多 ，覆盆子果泥100克 ，
6 、连同泡梅的朗姆酒一起倒入，蔓越莓切粗粒 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，搅拌均匀 。
3 、牛奶300ML ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。