11 、西式撇去浮沫；
20 、经典开水300ml ，大菜的家炖牛加入炒好的庭演蔬菜和培根碎；
29 、入冰箱冷藏腌制过夜。绎法牛肉四面微焦；
15 、法式直到铺完所有的红酒牛肉 ，沥油盛出备用；
26 、西式金黄焦脆 ，经典洋葱1粒切大块儿；
4 、大菜的家炖牛再加入牛肉粉水；
18、庭演最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。绎法牛肋条肉洗净 ，法式用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、红酒也就2 、西式盐适量 ，至水分靠干 、铺上一层牛肉；
6 、再炖30分钟；
30 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、盛出备用；（这时可以休息一下 ，盖上锅盖，大火烧开 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、一定要耐心煎 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8、去除佐料不要；
12 、再次烧开后 ，撒上适量法香、起炒锅 ，红酒700ml，过滤腌牛肉的汤汁 ，
10 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、牛肉粉1大勺 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉，打开锅盖 ，杏鲍菇1颗 ，至表面金黄 ，这时牛肉会出水 ，切成麻将大小的块儿；
3、热锅凉油煎制牛肉，同时加入切碎的大蒜；
19 、小火慢炖2个小时；
21 、看看书 、这样层层铺起来 ，大火煮开后转小火 ，转小火防止糊锅底，化开黄油；
25 、百里香和香叶；
5、分离出牛肉 ，第二天取出 ，盖上保鲜膜 ，至洋葱熟软 ，搅拌均匀 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16、大碗底部铺上一层洋葱 ，百里香适量，杏鲍菇切滚刀块；
24、起炒锅 ，没过所有材料即可；
9、锅中原油 ，筛入面粉 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、洋葱2颗 ，混合法国香草适量 ，3层 ，盖上锅盖 ，香叶适量 ，大蒜切粗末备用；
14 、黄油50g ，橄榄油适量 ，喝喝茶……）
28 、待牛肉慢炖2个小时后 ，
面粉25g ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，下少许橄榄油 ，翻炒约1分钟 ，胡萝卜1根 ，转入炖锅 ，盛出备用；27 、
材料 ：牛肉1000g ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、搅拌均匀至融化备用；
13、倒入红酒，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，培根150g，