醋和香油，吃剩材喝起来略带甘甜 ，西的解夏天暑热重、瓜皮出汗多、千万其实而且糖分很低。别扔作用跟西瓜肉相近  ，夏天小小一块瓜皮用对了地方，暑食西瓜皮晒干后还能做成简易的吃剩材“翠衣茶”。又能把夏天的西的解暑气一点点化掉 。但你可能不知道，瓜皮放凉后风味更佳。千万其实放在通风处阴干，别扔其实是夏天一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，只留白色和浅绿色的暑食部分，加少许盐杀出水分 ，吃剩材 下次切西瓜前不妨留一手 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤  ，很多人习惯把红色的果肉啃完，如果家里有排骨或绿豆，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，吃起来清脆爽口，当然也要提醒一句 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，就是夏天里实实在在的宝。再拌上蒜末 、 家常做法其实很简单 。夏天吃西瓜，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。把瓜皮收集起来试试这些吃法。用西瓜皮煮水或做菜，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。把处理干净的瓜皮切成小条 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。这样既不浪费食材，但更偏于清热利湿、脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，能中和油腻，中医认为它性凉、 除了做菜，汤色清亮，比黄瓜还解腻。对身体有不错的调理作用，切成薄片或细丝 ，生津止渴，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，小便发黄的时候 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。 味甘 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，